楽の生活

今天竟然我的朋友問我怎麼樣做麵包

害我熊熊間以為她轉性了

不過我還是很懷疑，她要食譜來幹嘛阿?!

難道是.....丟給別人做?!

而我自己呢?! 而是來做了奶油餐包跟布丁湯種的麵包

大家一定會很好奇，為什麼我的麵包都是那麼的"樸素"

其實，不瞞各位阿～

我的麵包都是作給家人吃的，而他們早上都是吃素

所以我想做的肉鬆，熱狗啦～還是一些"葷"的食材

根本就不可能實現

奶油小餐包：

材料：高筋麵粉500g,水260g,鹽1小匙,酵母8g,奶粉20g,糖100g,奶油40g

作法粉簡單，把所有材料全部混合均勻後再加入奶油揉到可以攤成薄膜後發酵1小時在分割你要的大

小，在靜置10～15分鐘入200度烤5分鐘

基本上差不多50～60g一個就很大了

不信的話，請看我的，一點"小"餐包的樣子都沒有↓

再來，我最近迷上了中種類型的麵包

因為他的口感真的有夠Q軟Q軟的，我超級推薦的喔

材料：A：水100g,高筋麵粉167g,酵母10g,

          B：高筋麵粉167g,奶粉14g,糖40g,鹽5g,水67g,蛋1個,奶油40g

作法：先把A攪拌均勻後發酵一個小時，之後再把B料+A料攪拌均勻後加入奶油一樣揉至光滑後再放


置15分鐘分割後，如果想包內餡可以現在包入，然後在放置45～50分鐘一樣入200度烤10～12分鐘

成果如下：

還有N天前，做的超級像刺蝟的麵包↓

感覺也很像某個東西...ㄣ～大家自己想像

還有我要跪求食譜～ 誰有素食麵包的食譜，拜託分享一下

我都快要不知道做什麼麵包好了說