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「泡菜」，對我來說真的很重要
之前都是去買韓國人做好的泡菜，但是價錢真的不便宜!!
500g要台幣快150，所以只好自己動手做
因為高麗菜半顆只要台幣不到60，就可以做出一大堆
材料：
高麗菜1/3顆，鹽3大匙
醃料：
蔥5根，蒜末大約6瓣的量，薑末2大匙，魚露1大匙，糖少量（因為我沒有水果泥），鹽1大匙
紅蘿蔔絲 （要白蘿蔔也可以）1根的量，韓國辣椒粉（不要太細，也不要太粗）適量
作法：
先將高麗菜洗乾淨加鹽讓他變軟出水，大約5~6小時後將軟化的高麗菜洗乾淨晾乾
這時候可以將醃料部分全部混合一起讓他靜置各15分鐘後
將醃料跟高麗菜抹勻，放入密封盒裡
其實在我的醃料部分還放了韓國的辣椒醬，因為我覺得他的口感不錯
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